一般來(lái)說(shuō)，回民聚居地賣(mài)的羊肉更加正宗，因此蕞好去那里購買(mǎi)，而且等到趕集買(mǎi)更便宜。

買(mǎi)羊排時(shí)，蕞好在上午去買(mǎi)，這時(shí)候的羊排蕞新鮮，一般都是剛屠宰后的羊肉，如果下午買(mǎi)可能沒(méi)有了，或者買(mǎi)到陳的。

在購買(mǎi)羊排時(shí)，看看這整塊的羊排是否鮮亮，肉是否多，有些羊排肉太少，吃不到多少東西。

買(mǎi)羊排時(shí)要仔細問(wèn)問(wèn)氣味，特別是超市里的一些羊排，雖然冷凍的，但是聞到有異味說(shuō)明時(shí)間太長(cháng)了不要買(mǎi)。

新鮮的羊排，用手摸一摸或者捏一捏不會(huì )粘手，如果摸起來(lái)粘手，說(shuō)明羊排不新鮮了。

此外，買(mǎi)羊排蕞好找回頭客多的一家店，這樣的店一般賣(mài)的肉質(zhì)量都不錯的。

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