達茂草原羊：品牌..畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“達茂的羊肉，絕！”，“呼市人路過(guò)，達茂旗草原羊確實(shí)好！”。每一個(gè)達茂人對自家羊肉都有十足的底氣，每一個(gè)吃過(guò)達茂草原羊肉的人都會(huì )贊不絕口。達茂草原羊，從生長(cháng)環(huán)境，到天然牧養，再到科學(xué)育種，“天時(shí)，地利，人和”成就名副其實(shí)的“生態(tài)羊”

一提起羊肉，行業(yè)內素有“中國羊肉看內蒙古”的說(shuō)法。內蒙古被譽(yù)為“羊肉之都”，而達茂草原羊肉更是個(gè)中翹楚。達茂草原羊，肉質(zhì)彈韌細嫩，色澤鮮艷美觀(guān)，口感順滑，味美無(wú)膻；高蛋白，瘦肉脂肪比例均衡，富含氨基酸以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，是營(yíng)養健康的..綠色食品，是上天賜予草原的珍寶。

達爾罕茂明安聯(lián)合旗，簡(jiǎn)稱(chēng)“達茂旗” ，于1952年由達爾罕、茂明安兩旗合并而成。它是百靈廟抗日斗爭和草原英雄小姐妹事跡的發(fā)生地，有..重點(diǎn)旅游景區 - 希拉穆仁草原。

鹵醬牛肉作為中國傳統美食的代表之一，其醇厚的口感和獨特的鹵香讓人回味無(wú)窮，..就讓我們一起走進(jìn)這道美味佳肴的制作過(guò)程，探尋其中的秘密。

達茂草原羊廠(chǎng)家和您一起看看涮羊肉的是這么來(lái)的“涮羊肉”這道名菜，距今已有700多年的歷史了。據說(shuō)談羊肉的創(chuàng )始者是元世祖忽必烈。相傳忽必烈前往和林征討其弟阿里不哥，宿營(yíng)途中.突然想起草原的美味—清燉羊肉來(lái)。于是就命令廚師宰羊，誰(shuí)知正當廚師準備將羊肉下鍋的時(shí)候，忽然探兵來(lái)報:“敵軍蛛擁而來(lái).離此不遠，已安營(yíng)下寨.準備與我軍

【美味科普】春季吃羊好處多！ 春天是陽(yáng)氣上升的季節，吃羊肉可以養陽(yáng)，補虛損，助元陽(yáng)，益精血，補氣血，滋陰..，適合體質(zhì)虛弱的老人、病人、婦女食用。 春天吃羊肉，可以健脾開(kāi)胃，保護胃粘膜，促進(jìn)消化，..和..脾胃虛弱的病癥。此外，春天吃羊肉還可以祛除寒冷，可以起到滋補御寒的作用。

冬天喝一碗鮮美又清潤的羊肉湯，身暖不畏寒！以下介紹的羊肉湯的各類(lèi)做法與食材，請大家牢記哦，如果記不住也沒(méi)關(guān)系，保存好不丟，抵御寒冬不用愁啦！蘿卜羊肉湯食材：羊腩肉800克，白蘿卜一根，鹽，胡椒粉，雞精，蔥，料酒，姜，香菜。做法：1、將羊腩肉洗干凈，切成粗絲，將白蘿卜洗凈切成小塊。2、鍋里倒油，放入切好的姜片，煸炒出香味

牛的主要部位及應用：脖頭：即牛頸肉。肉絲橫順不規則，韌性強。適于制餡。短腦：在扇形骨上方，前邊連著(zhù)脖頭肉，層次多，間有脂膜。適于制餡。上腦：位于短腦后邊，脊骨兩側，外層紅白相間，韌性較強，里層色紅如里脊，質(zhì)地較嫩。適于熘、炒和制餡。哈利巴：包著(zhù)扇形骨的肉，外面包著(zhù)一層堅硬的筋膜，里面筋肉相連，結締組織多。適于燉、燜等。